BOLU SANTAN GULA MERAH

   

Bahan-bahan :
4 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
120 gram gula merah, disisir halus
120 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
50 ml santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan

Cara Membuatnya :

1. Kocok telur, emulsifier, dan gula merah sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Tambahkan santan kental dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang diameter 21 cm tinggi 6 cm yang diolesi margarin dan ditabur terigu.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Bola Coklat

Bahan :

1. 200 gr biskuit mari regal (digerus halus)
2. 2 sendok makan coklat bubuk
3. 50 gr kacang mete panggang (dicincang kasar)
4. 150 gr gula halus
5. 2 sendok makan mentega
6. 75 cc rum (jika suka)
7. Meises coklat atau butiran coklat warna warni

Cara membuat :

1. Satukan dan ratakan seluruh bahan-bahan kering
2. Masukkan rum, susu coklat dan mentega, lalu aduk aduk rata
3. Ambil adonan lalu dibentuk menjadi bulat sebesar bola ping pong dan gulingkan ke dalam meises
4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit dan sajikan bola bola coklat di mangkuk kertas kecil

Bola coklat siap disajikan.

Kepiting Asam Pedas

Bahan-bahan :

- 4 ekor Kepiting ukuran sedang
- 1/4 ibu jari Lengkuas, dimemarkan
- 2 batang Daun bawang, dirajang
- 2 buah Jeruk nipis, diambil airnya
- 1 batang Serai
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 gelas Air
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt Garam
- Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

- 5 buah Cabe merah
- 5 siung Bawang merah
- 1 butir Kemiri

Cara memasak :
1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya dan bersihkan insangnya, belah menjadi 2 bagian.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai sampai harum kemudian tambahkan kecap ikan dan daun bawang baru masukkan air.
3. Masukkan kepiting dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis.

tip menyimpan teh

tip menyimpan teh yang benar:

1. Simpan di wadah kering dan tertutup. Hindari dari sinar matahari langsung, karena akan akan mempengaruhi kualitasnya.
2. Jangan taruh teh di dalam lemari es, karena wadahnya akan berembun yang dapat membuat teh berjamur. Juga dapat membuat teh terkontaminasi dengan bau makanan lainnya.
3. Beli teh sesuai kebutuhan, karena teh yang sudah dibuka hanya tahan selama 1 bulan, setelah itu harum teh akan hilang.
5. Teh sebaiknya diseduh dalam teko keramik atau tanah seperti teko untuk teh poci. Keramik adalah penghantar panas yang buruk, maka sangat sesuai digunakan untuk menyeduh teh agar rasa dan aromanya dapat dinikmati secara optimal. (Berbagai sumber)

Puding Roti Kukus

Bahan:

- 5 lembar roti tawar, sobek-sobek
- 700 ml susu cair
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh vanili
- 125 gr gula pasir
- 100 gr margarin, cairkan
- 100 gr kismis
- 100 gr keju parut

Cara Membuat :
1. Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.
2. Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi margarin, beri taburan keju parut,       kukus hingga matang. Angkat.
4. Puding Roti siap dinikmati

Mini Cupcake

Berikut ini bahan-bahan yang simpel untuk 6 buah mini cupcakes :

Bahan-bahan:
1. 50 gr Mentega tawar
2. 50gr Gula pasir
3. 50 gr Tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 1/8 sdt Baking Powder

Hiasan:
1. Butiran coklat warna warni
2. Choco cips
3. Gula hias warna warni

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut
2. Masukkan telur dan kocok hingga merata
3. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata
4. Tuangkan adonan ke cetakan mini cupcakes sampai ¾ penuh
5. Taburkan hiasan di atasnya
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180° Celcius selama 30 menit
7. Angkat dan dinginkan

Brownies Krunchy

Pas lagi baca2 tabloid Nakita, ada resep ini, hmmm boleh dicoba...

Bahan :

• 250 g dark chocolate
• 100 g mentega
• 100 g tepung terigu serbaguna
• 5 putih telur 
• 150 g gula pasir
• 100 g koko krunch 

 Panaskan oven pada suhu 180° C. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Sisihkan.
Tim cokelat dan mentega di atas panci berisi air panas hingga cair. Angkat dan diamkan hingga uapnya hilang.
Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan. Sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang putih telur kocok ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan setengah bagian koko krunch, aduk rata kembali.
Tuang adonan ke dalam Loyang, taburi dengan koko krunch di bagian atasnya, panggang 35 menit. Dinginkan di rak kawat.
Potong-potong